Описание
Шкаф расстоечный XL 1003 UNOX используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях, кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Шкаф оснащен механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серий BakerTop MIND.Maps и ChefTop MIND.Maps.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).В комплект входят:- 2 пластиковых держателя- Комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан)- Комплект «Стартовый пакет» (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня и конический колпачок для отверстия слива)Особенности:- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Характеристики:Количество уровней: 16Формат емкостей противень: 600х400 ммРасстояние между уровнями: 80 ммТемпературный режим: от 30 до 70°СНапряжение: 220 ВМощность: 2.4 кВтШирина: 866 ммГлубина: 950 ммВысота (без упаковки): 1879 ммВес (без упаковки): 100 кгСтрана-производитель: ИталияMaксимальная нагрузка на противень: 5 кгMaксимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 смМаксимальная температура подключаемой воды: 30 °CДавление подключаемой воды: от 150 до 600 кПаРасстояние при установке:Относительно стен, минимум: 50 ммОтносительно другого оборудования:Сбоку, минимум: 450 ммСзади, минимум: 700 ммТемпература окружающей среды: от 5 до 35 °CВлажность окружающей среды: не более 70 %Заказываются отдельно:- Тележка XEBTC-16EU- Листы для выпечки